鶏肉に塩こしょうなど好みの味付けをして、弁当箱などにオイル、ハーブなどを混ぜ合わせてつけおく（１時間から数日）

鍋にみじん切り玉ねぎをいため、１の鶏を両面軽く炒めて、スープ（水）をさす。
あれば、ブイヨン
を使う。

２の鍋が煮立ってきたら、冷蔵庫の残り野菜などいれる。鳥にしっかり火がとおったらミックスベジを追加。

白ワインがあればここで、なければ飲み終わったあとのビンに水を入れて、足し水にする（多少でもワインの香りが）

鍋がにつまって野菜もとろんとするまで弱火にかける。水分がなくなったら４の足し水を。最後はひたひたになるまで煮込む。

具と水分を取り分けて、鶏肉と野菜を皿にきれいにかざり、クリームをかけて、ハーブなどちらす（好みで）