粗切り半熟たまごサンド
さんどいっこー @cook_40055306
いつもは固茹でたまごでなめらかなたまごサンド。今回はとろとろ半熟卵を粗く切って食感を残したたまごサンド。逆バージョン？
このレシピの生い立ち
なめらかなたまごサンドも好きだけど、たまには食感を残したたまごサンドもいいかなぁ・・・と。
粗切り半熟たまごサンド
いつもは固茹でたまごでなめらかなたまごサンド。今回はとろとろ半熟卵を粗く切って食感を残したたまごサンド。逆バージョン？
このレシピの生い立ち
なめらかなたまごサンドも好きだけど、たまには食感を残したたまごサンドもいいかなぁ・・・と。
アプリでひらく作り方
- 1
食パンは横にスライスして、片面ずつにマーガリン（気持ち多め）を塗る。
- 2
半熟ゆで卵を作る。写真は、冷蔵庫から出したての卵を水から茹で始め、沸騰したら5分、すぐに冷水で冷ました卵。かなりとろとろ
-
- 3
半熟ゆで卵をボールに入れ、スプーンなどでざくざくと粗く潰す。
-
- 4
塩、粉末状のこしょう、粗挽きこしょう、砂糖、米酢を入れ、たまごを潰さないように混ぜる。
- 5
最後にマヨネーズを入れ、ここでもたまごを潰さないように全体を混ぜる。
- 6
食パンに斜めスライスしたきゅうりをのせる。
-
- 7
その上にたまごをのせる。もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。
-
コツ・ポイント
たまごは半熟に茹でる。調味料を入れて混ぜるときは、潰さないように混ぜ合わせる。
つくれぽ
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