＊簡単！苺のレアチーズケーキ＊
クックQQIH6A☆ @cook_40136142
甘すぎず丁度良い苺の酸味がとても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
苺を使ったスイーツを作ってみたいと思い、挑戦してみました！
＊簡単！苺のレアチーズケーキ＊
甘すぎず丁度良い苺の酸味がとても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
苺を使ったスイーツを作ってみたいと思い、挑戦してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズなどを常温に戻しておく。
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- 2
▽ 底 ▽
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- 3
袋にビスケットまたはオレオを入れ、綿棒で細かくする。そこに溶かしたバターを加えてよく馴染ませ、型の底に敷きつめて冷やす。
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- 4
▽ チーズケーキ ▽
- 5
粉ゼラチンを水でふやかしておく。
-
- 6
トッピング用でない苺は洗ってヘタをとり、ミキサーや、フードプロセッサーなどでピューレ状にして、半分ずつくらいに分ける。
- 7
柔らかくなったクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
- 8
そこにグラニュー糖→生クリーム→ヨーグルト→苺ピューレの順に加えて泡立て器でそれぞれ混ぜていく。
- 9
ふやかしておいたゼラチン❶を電子レンジ500W20秒くらい加熱して溶かし、生地に加える。
-
- 10
冷蔵庫で冷やす。
- 11
▽ 苺ピューレ ▽
- 12
⑥の残り半分の苺ピューレをに電子レンジで溶かしたゼラチン❷を加え混ぜる。
それを冷やした生地の上に流し込む。 -
- 13
固まるまで冷蔵庫で冷やし、お好みでトッピングしたら完成！！
-
コツ・ポイント
ビスケットを細かく砕くときに、袋を2重にすると破けづらくなります！
底の抜ける型を使うともっときれいに出来上がりますよ✨
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