タマネギを薄切りにしてオリーブオイル（分量外）大さじ１で炒める。色がほんのり変わったらOK.

ジャガイモは、皮のまま、水から茹でて沸騰したら中火で２０分。食べやすい大きさに切る。ソーセージは１センチ角に切っておく。

刻んだピクルス、粒マスタード、マヨネーズ、塩、胡椒を加える。ジャガイモは皮をむいて、粗熱がとれるまで冷蔵庫で冷やす。

人参は皮むいて薄切りにし、１０分ほど茹でる。人参を取り上げて同じ湯でグリーンピースを茹でる。全てボールに入れる。

ヨーグルト、サワークリームを入れてよく混ぜる。Seasaltと粗挽き黒胡椒で味を整えて出来上がり。
胃にもたれません。