ボウルに●の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。キャベツは芯をくり抜いて丸ごと茹でておく。（茹で汁は使います）

1のキャベツを剥がして水気を拭き取ってから具を乗せて包み、楊枝で止めていく。

鍋に、2を敷き詰めて◎の材料を入れて中火で約30分間煮込み、レモン汁・バター・塩・胡椒で味を調えたら出来上がりです。