じゃがいもは皮つきのまま柔らかく茹でて、皮を剥いたらフォークで潰して塩コショウしておきます。

生鮭は塩と酒を振りかけ軽くラップをしたら電子レンジでおよそ１分～１分半程度加熱しておきます。（全体に色が変わる程度）

鮭をほぐしじゃがいも・マヨネーズをよく混ぜ合わせます。耐熱容器に少量のマヨネーズ（分量外）を塗ります。

耐熱容器に３を入れて溶けるチーズを乗せオーブントースターで表面に焦げ目ができるまで加熱したらできあがり。