サバに塩をしてしばらく置き、浮き出た水分を拭き取る。皮に切れ目を入れておく。

かぶは皮をむき４等分にしておく。

調味料を煮立たせ、さばとかぶを入れて落とし蓋をしたら、弱火で15分ほど煮る。

かぶに火が通ったら落とし蓋を外し、調味料を煮立たせたら出来上がり。