まめマメしく華やかに♪ひじきの煮もの
クリームステッチ @cook_40055257
お節に加えて新年の願いごと☆
マヨネーズが隠し味♪
たっぷり作って常備菜に＊
このレシピの生い立ち
合わせだしの効いた一品を！
♪簡単合わせだし♪
①昆布(5×10cm)を水１Ｌに30分以上浸けて弱火にかけ鍋肌がポツポツなったら取出す
②鰹節20gを加えて中火→沸々したら弱火３分
③鰹節が沈んだらキッチンぺーパーで濾す
冷蔵庫で約４日
まめマメしく華やかに♪ひじきの煮もの
お節に加えて新年の願いごと☆
マヨネーズが隠し味♪
たっぷり作って常備菜に＊
このレシピの生い立ち
合わせだしの効いた一品を！
♪簡単合わせだし♪
①昆布(5×10cm)を水１Ｌに30分以上浸けて弱火にかけ鍋肌がポツポツなったら取出す
②鰹節20gを加えて中火→沸々したら弱火３分
③鰹節が沈んだらキッチンぺーパーで濾す
冷蔵庫で約４日
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎを粗みじん切り、にんじんをサイコロ状に切って、一緒に耐熱タッパーに入れ500Wで２分チン。
-
- 2
油あげを温水で洗ってキッチンペーパーで水気と油をよく拭き取り、半分に切って短冊切り。
-
- 3
ひじきは水洗いして水気をよく切る。
豚バラ肉は7～8mm幅に切る。 -
- 4
厚手の鍋を中火で熱し豚バラ肉を炒め、ざっと炒まったら油あげを加えて炒める。
-
- 5
残りの具を全て入れてだし汁を加え、沸々してきたら、みりん→三温糖→しょうゆの順に加え、その都度よ～く混ぜる。
-
- 6
マヨネーズを加えてよ～く溶かし、落とし蓋をして中火で約10分煮詰める(途中１～２回全体を混ぜる)。
できあがり♪ -
コツ・ポイント
◎油あげは温水で洗ってラクに油抜き
◎調味料は具に味が染みて柔らかくなるように順番にその都度よ～く混ぜる
◎最後に煮詰める時は焦げないように注意
つくれぽ
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