今回はこちらの鍋つゆ。
ストレート鍋つゆで色々な味に挑戦するのもありかも？
今回は無難な鰹節です。

卵をほぐし、鍋つゆを入れて混ぜます。

漉します。気にしない方は省略して下さい。

具の入った器に流し入れます。

蒸し器で蒸して完成です。
が、お好きな方法で蒸し上げればいいと思います。