お好み焼き 豚両面焼き（アイデア！）
higekuma @cook_40036644
豚を両面に敷くことにより、苦い焦げを防ぎます。両面がかりっと焼き上がります。
このレシピの生い立ち
ホットプレートなどの、火力の弱い場合のアドバイスを欲しいと言われ、両面豚を、考えました。
お好み焼き 豚両面焼き（アイデア！）
豚を両面に敷くことにより、苦い焦げを防ぎます。両面がかりっと焼き上がります。
このレシピの生い立ち
ホットプレートなどの、火力の弱い場合のアドバイスを欲しいと言われ、両面豚を、考えました。
作り方
- 1
フライパンに油を敷いて、豚肉を平らに並べる。フライパンにコビリつかないように、します。（かえした時に、肉が飛び出な）
-
- 2
小麦粉を水で溶かした丼に、卵を１つ入れて、キャベツみじん切りを入れて、軽く、かきまぜてから、豚の上に丸く乗せる。
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- 3
天かす、紅生姜を、ぱらり。
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- 4
残りの豚を、上に薄くのせます。弱火で、フライパンにふたをして、蒸し焼きにします。
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- 5
裏返して、上面も、焼きます。フライパンを蓋をします。
- 6
出来上がったら、お好み焼きソース、かつお粉、青のりをふりかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
両面に豚をしくと、焦げを防ぎ、両面かりっとしてうまい。
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みやばあ -
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