フライパンに油を敷いて、豚肉を平らに並べる。フライパンにコビリつかないように、します。（かえした時に、肉が飛び出な）

小麦粉を水で溶かした丼に、卵を１つ入れて、キャベツみじん切りを入れて、軽く、かきまぜてから、豚の上に丸く乗せる。

天かす、紅生姜を、ぱらり。

残りの豚を、上に薄くのせます。弱火で、フライパンにふたをして、蒸し焼きにします。

出来上がったら、お好み焼きソース、かつお粉、青のりをふりかけて、出来上がり。