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胸肉で簡単!チンジャオロース風炒め
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胸肉で簡単!チンジャオロース風炒め-レシピのメイン写真

胸肉で簡単!チンジャオロース風炒め

まっせままん
まっせままん @cook_40055451

安い胸肉で、ご飯に合う大満足な夕飯になりますよ!
このレシピの生い立ち
胸肉を美味しく食べたいので

安い胸肉で、ご飯に合う大満足な夕飯になりますよ!
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胸肉で簡単!チンジャオロース風炒め

まっせままん
まっせままん @cook_40055451

安い胸肉で、ご飯に合う大満足な夕飯になりますよ!
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材料

4人分
  • 胸肉 一枚
  • ピーマン赤や緑なんでも 3~4個
  • 卵 1~2個
  • A醤油 大1
  • ├オイスターソース 大1
  • ├酒 大2
  • └中華風だし 大1
  • B片栗粉 大1
  • ├ サラダ油 大1
  • └塩こしょう 少々
  • にんにくチューブ 2cmくらい
  • しょうがチューブ 3cmくらい
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作り方

  1. 1

    ピーマンを太めの千切り、胸肉はそぎ切りにし、細長く切る。
    卵は溶いておく

  2. 2

    Aを合わせておく

  3. 3

    胸肉をボウルなどに入れ
    Bで下味をつけておく

  4. 4

    フライパンに油をしき、溶いた卵をふんわり炒め、別皿に取っておく

  5. 5

    フライパンに油をしき、しょうがとにんにくを炒め香りが出たら肉を炒める

  6. 6

    焼き色をこんがりつけ
    調味料を加えて最後にピーマンと卵を加えさっと炒めて完成!

コツ・ポイント

下味はしっかりと!
卵はあまりかき混ぜず、ふんわりと大きめの炒り卵みたいにします

赤ピーマンも使うとより華やかになります。
 
甘めが好きな方は砂糖かみりんを大1程足しても。

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まっせままん
まっせままん @cook_40055451
2015/01/13 08:31に公開
5歳3歳1歳の3児の母です。簡単で家にある材料だけで出来る料理を考えてます。
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このレシピのキーワード

炒めもの チンジャオロース 片栗粉 ピーマン 卵 酒 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20354110
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