胸肉で簡単！チンジャオロース風炒め
安い胸肉で、ご飯に合う大満足な夕飯になりますよ！
このレシピの生い立ち
胸肉を美味しく食べたいので
作り方
- 1
ピーマンを太めの千切り、胸肉はそぎ切りにし、細長く切る。
卵は溶いておく - 2
Aを合わせておく
- 3
胸肉をボウルなどに入れ
Bで下味をつけておく - 4
フライパンに油をしき、溶いた卵をふんわり炒め、別皿に取っておく
- 5
フライパンに油をしき、しょうがとにんにくを炒め香りが出たら肉を炒める
- 6
焼き色をこんがりつけ
調味料を加えて最後にピーマンと卵を加えさっと炒めて完成！
コツ・ポイント
下味はしっかりと！
卵はあまりかき混ぜず、ふんわりと大きめの炒り卵みたいにします
赤ピーマンも使うとより華やかになります。
甘めが好きな方は砂糖かみりんを大１程足しても。
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