甘辛だれの揚げ手羽先
カリッと揚げた手羽先に甘辛のたれをかけた手軽でおいしい逸品です。
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・・・といわれても・・・・特にありませぬ。
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ビニール袋に手羽先を入れて酒を振りかけて揉みこみ、10分ほどおく。
手羽先の水けをキッチンペーパーでふき取り、片栗粉(ブラックペッパーを使うときは片栗粉と混ぜて)をまぶす。
鍋に*の材料を入れてよく混ぜながら、一煮立ちさせる。
170℃の油に2を入れてきつね色になるまで揚げる。
油をきり、深めの皿に入れて3をからめ、ゴマを散らして出来上がり
甘辛のバランスの決め手は砂糖なので、お好みで砂糖の量を調整してください。
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