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ひじきと切干し大根の煮もの✿わたし風
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ひじきと切干し大根の煮もの✿わたし風-レシピのメイン写真

ひじきと切干し大根の煮もの✿わたし風

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

お袋の味の定番煮もの。
常備菜にもよいですよね✿
ちなみに、我が家のはこんな風です!
このレシピの生い立ち
私風「お袋の味」のレシピを残したくて^v^

お袋の味の定番煮もの。
常備菜にもよいですよね✿
ちなみに、我が家のはこんな風です!
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私風「お袋の味」のレシピを残したくて^v^

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ひじきと切干し大根の煮もの✿わたし風

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

お袋の味の定番煮もの。
常備菜にもよいですよね✿
ちなみに、我が家のはこんな風です!
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私風「お袋の味」のレシピを残したくて^v^

お袋の味の定番煮もの。
常備菜にもよいですよね✿
ちなみに、我が家のはこんな風です!
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材料

片手なべ一つ分
  • ひじき(乾燥) 25g
  • 切干し大根 35g
  • にんじん 1本
  • 大豆水煮 160g
  • 糸こんにゃく 200g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 30cc
  • みりん 大さじ2
  • しょう油 50cc
  • にぼし粉 大さじ1
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    ひじきと切干し大根は水で戻して、適当な長さに切る
    にんじんは細切りに、糸こんにゃくも適当な長さに切る

  2. 2

    ひじき、切干し大根、にんじん、糸こんにゃくを油でさっと炒める

  3. 3

    材料の全てを加え、弱火で20分程度コトコト煮付ける

  4. 4

    しっかり味が染みたら出来上がり✿

コツ・ポイント

私はだしににぼし粉を使いますが、かつお粉やだしの素などを利用しても良いと思います✿
また、大豆の水煮のかわりに油揚げを利用しても良いですね✿

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2014/12/18 01:21に公開
子育ても終わり、心から主婦ライフを楽しんでおります。現在は、お父ちゃんの転勤にて「埼玉」と「兵庫」の二拠点生活中。人生とは、何が起こるか分からないけど、そこが面白くもありますね♪とにかく、ゆっくりとした時間が出来た今、やりたい事を片っ端からやってみたいと思っております😙それにしても…過去のレシピを振り返れば、出来上がりの量がとんでもなく多く、参考にならないものばかり…😅が、「育ち盛りの男子が…」とか「お弁当づくりが…」などと、自分なりに奮闘していたのかなとも思うので、あえてそのままにしておきます。ですから、私のレシピに「🤷🏻‍♀️??」となる事も多々あるかと思いますが…何か一つでも…ちょっぴりでも、参考になるものがあれば幸いです🍀
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 ひじき にんじん 水煮大豆 酒 糸こんにゃく 煮干

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