薄焼き豆腐ステーキのサラダ♡ベジタリアン
★ポパイ★ @cook_40292017
簡単でシンプルな薄焼き豆腐ステーキをサラダに♪この食感は新感覚だと思います。低カロリーでヘルシーなのにお肉並の満腹感★
このレシピの生い立ち
学生の頃、豆腐にはまり肉のかわりとして豆腐ばかり食べてた時期があり、自己流で色々試した結果編み出しました。
薄焼き豆腐ステーキのサラダ♡ベジタリアン
簡単でシンプルな薄焼き豆腐ステーキをサラダに♪この食感は新感覚だと思います。低カロリーでヘルシーなのにお肉並の満腹感★
このレシピの生い立ち
学生の頃、豆腐にはまり肉のかわりとして豆腐ばかり食べてた時期があり、自己流で色々試した結果編み出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をまな板に置いたら、まず上から半分に切り、3ミリ幅くらいに薄く輪切りにします。
☆豆腐の水きりは不要です。 -
- 2
テフロン加工のフライパンに豆腐を敷き詰めるように並べます。☆テフロンでない場合は豆腐がくっつくので油をひいて下さい。
-
- 3
豆腐を弱火で焼きます。最初は水分の蒸発で豆腐がポコポコ浮くかもしれませんが、菜箸でちょいちょい抑えながら焼いていきます。
-
- 4
水分がとんで、豆腐の端が黄色くなってきたら角を菜箸で少しめくり、焼き面をチェック。キツネ色なら裏返します。
-
- 5
☆豆腐同士がくっついても大丈夫！全部くっついたまま裏返し。（一枚ずつ丁寧に裏返すより手間がかかりません 笑）
-
- 6
表面がキツネ色になるようじっくり焼きます。（今がくっついた豆腐を切り離すチャンス！）
-
- 7
全体的にこんがりしたら火を消して完成♪
(よく焼いてカリカリにしても美味しいですよ♪) - 8
サラダ野菜の上にトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
豆腐をじっくりとこんがり焼くこと。どんなドレッシングとも合いますが、個人的にはゴマドレがお勧めです♪
つくれぽ
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