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サツマイモのミルク煮
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サツマイモのミルク煮-レシピのメイン写真

サツマイモのミルク煮

pekorin48
pekorin48 @cook_40063174

サツマイモと牛乳で作るおかしのような洋風煮物かな?
このレシピの生い立ち
目先の変わった子供も大好きなサツマイモの煮物です。

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材料

4人分
  • サツマイモ 中1本(皮をむいて270gぐらい)
  • 水+牛乳 300cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • りんご 1/3個(80g)
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    サツマイモは厚めに皮をむき、一口大に切り水にさらしてあくを抜き、調味料で柔らかくなるまで煮る。

    • サツマイモのミルク煮作り方1写真
  2. 2

    りんごはいちょう切りにして塩水にくぐらせて置き、バターを用意。

    • サツマイモのミルク煮作り方2写真
  3. 3

    少し水分を残して火を止め熱いうちにりんごとバターを混ぜる。

    • サツマイモのミルク煮作り方3写真
  4. 4

    参考:厚めにむいた皮は千切りにして、水にさらしあくを抜き油で揚げて塩を振ったり、甘辛い醤油味でからめ、おやつやおつまみに

    • サツマイモのミルク煮作り方4写真

コツ・ポイント

火を止め、りんごとバターを混ぜシャキシャキ感を出す。

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pekorin48
pekorin48 @cook_40063174
2014/12/18 14:43に公開
主婦歴40年近いお料理大好き人です。韓国俳優パク・ヨンハさんのファンになりそれがきっかけでパソコンをし始め、ブログを書いたり、クックパッドに投稿するのが日々の励みになっています。ブログ:pekorinの水色日記http://ameblo.jp/pekorin48/
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このレシピのキーワード

煮物 りんご さつま芋 バター 牛乳

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