さりげなく、フランスパン。このレシピの生い立ちベーコンエピが、食べたくて。
ホームベーカリーで一次発酵まで。
ミニバゲット、ベーコンエピは生地を200gくらい。クッペは、残り生地を三等分する。
楕円形に伸ばし、ベーコン、ウインナーを縦にならべ、綴じ目を下にして、霧吹きしながら、2次発酵。
オーブン…我が家のは、フランスパンコースがあるので、お任せです…
エピは、ハサミを斜めに入れて、少しずつ左右に、葉っぱのように。
クッペ、バゲットに、クープを入れる。
オーブンに付いていたレシピを、我が家流《基本 粉は500gでしょ！》に調整。
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