豚コマに醤油・酒で下味をつけ、片栗粉をもみ込む。かぶを２ミリ程度のイチョウ切りにする。

かぶをさっと湯通しする。柔らかくならない程度で、ザルに上げる。

＊の調味料を合わせておく。片栗粉は水溶きにしてから、他の調味料と混ぜておく。

フライパンに油（分量外）を熱し、豚コマを炒める。火が通ったら、かぶを加え、合わせ調味料を加えて、絡ませたら出来上がり。

お好みで、刻みネギをトッピング！