かぶと豚コマの炒めもの
ご飯によく合う、かぶの炒めもの
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備の豚コマと畑のかぶを使って一品つくろうと…
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマに醤油・酒で下味をつけ、片栗粉をもみ込む。かぶを２ミリ程度のイチョウ切りにする。
- 2
かぶをさっと湯通しする。柔らかくならない程度で、ザルに上げる。
- 3
＊の調味料を合わせておく。片栗粉は水溶きにしてから、他の調味料と混ぜておく。
- 4
フライパンに油（分量外）を熱し、豚コマを炒める。火が通ったら、かぶを加え、合わせ調味料を加えて、絡ませたら出来上がり。
- 5
お好みで、刻みネギをトッピング！
コツ・ポイント
かぶを湯通ししますが、柔らかくなりすぎず、硬すぎず。シャキシャキがよい方は直接炒めてください。
水溶き片栗粉はあらかじめ調味料に混ぜておくと、上手く混ざり味がからみやすいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20354885
