味付けしたスープに水蓮菜と豚肉を加えて、サッと火を通してスープと一緒に食べる『簡単鍋』です。
このレシピの生い立ち
水蓮菜を何となくお鍋にしてみたら、皆がとても喜んだんです。
水蓮菜はクセも無くアッサリしていて甘味があり、サクサクとした食感がとっても美味しくて、豚肉ととても合うんです。
サッとしゃぶしゃぶして、水蓮菜の食感を残し、豚肉は柔らかく仕上げます