食塩0.5g前後：切り干し大根の煮物

食塩0.5g前後：切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

食塩0.5g前後：切り干し大根の煮物

cawme @cook_40269926

1食分の食塩相当量が0.5g前後の減塩レシピ。
このレシピ：1食あたり食塩相当0.55g。
このレシピの生い立ち
循環器内科主治医から「食塩は1日6gまで」と宣告された日から、おいしい減塩料理を目指して計算機片手に奮闘中デス。

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このレシピ：1食あたり食塩相当0.55g。
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1食分の食塩相当量が0.5g前後の減塩レシピ。
このレシピ：1食あたり食塩相当0.55g。
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循環器内科主治医から「食塩は1日6gまで」と宣告された日から、おいしい減塩料理を目指して計算機片手に奮闘中デス。

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このレシピ：1食あたり食塩相当0.55g。
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材料

切干大根 30～40g（1袋）
人参 30g
ごぼう 40g
しいたけ 2枚
油揚げ 1/2枚
◎砂糖大さじ1
◎酒大さじ2
◎みりん大さじ1
◎キッコーマン味わいリッチ減塩しょうゆ大さじ1（食塩相当1.4g）
◎ほんだし（顆粒） 2g（食塩相当0.8g）

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作り方

1

切干大根は、袋に書いてある通りに戻し、水を切る。
2

人参・しいたけ・油揚げは細切りに、ごぼうはささがきにする。
3

鍋に水200ccと◎を入れ、材料を全部入れる。
水はヒタヒタにしたいので、足りなかったら足す。
4

落し蓋をして、弱火で20分ほど煮たら、できあがり。

コツ・ポイント

●ウチでは人参・油揚げ・しいたけは細切り、ごぼうはささがきにして冷凍保存していますので、3の段階で凍ったまま投入しています。

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cawme @cook_40269926

2016/05/08 06:30に公開

このレシピのキーワード

煮物切り干し大根ごぼうしいたけにんじん酒減塩醤油油揚げ

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