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【保育園給食】ブリの照り焼き
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【保育園給食】ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

【保育園給食】ブリの照り焼き

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

ぶりの切り身をしょうゆとみりんで味付けした照り焼きです。
このレシピの生い立ち
今回のぶりは脂が少なかったためか、ちょっとパサパサしていたので、園児にはちょっと不好評でした。魚を選ぶ場合は脂ののったものを選びましょう。

ぶりの切り身をしょうゆとみりんで味付けした照り焼きです。
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今回のぶりは脂が少なかったためか、ちょっとパサパサしていたので、園児にはちょっと不好評でした。魚を選ぶ場合は脂ののったものを選びましょう。

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【保育園給食】ブリの照り焼き

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

ぶりの切り身をしょうゆとみりんで味付けした照り焼きです。
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今回のぶりは脂が少なかったためか、ちょっとパサパサしていたので、園児にはちょっと不好評でした。魚を選ぶ場合は脂ののったものを選びましょう。

ぶりの切り身をしょうゆとみりんで味付けした照り焼きです。
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今回のぶりは脂が少なかったためか、ちょっとパサパサしていたので、園児にはちょっと不好評でした。魚を選ぶ場合は脂ののったものを選びましょう。

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材料

1人分
  • ぶりの切り身 40g
  • しょうゆ 3ml
  • みりん 2ml
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作り方

  1. 1

    しょうゆとみりんを混ぜておく。

  2. 2

    ぶりの切り身に1を漬け込む。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで8分程度焼く。

コツ・ポイント

ぶりの他、鮭やさば、さわら等でも代用できます。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2020/01/25 07:53に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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照り焼き ぶり 切り身

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