耐熱容器に入れ、大根の半分くらいがかぶるくらいの水を入れ、ラップをしたらレンジで3分。上下ひっくり返してさらに3分。

7〜8割が半透明になっていたらOK。水ごとフライパンに移す。

調味料全て入れ、蓋をして中火で7分。(途中で1〜2回混ぜる)

だいたい火が通ったら、牛肉を入れる。

蓋をしてさらに追加で3分ほど。
火を止めたら一度混ぜ、蓋をしたまま置いておく。

だし汁で冷凍うどんをゆでる

ふつふつと泡が湧いてきたらネギを入れ、30秒から1分だけ一緒に煮る。

器にうどん⇨だしの順で盛る

最後に煮汁ごと大根と牛肉をのせれば完成！
お好みで七味、食べるラー油など。