超簡単!切り干し大根炒め
切り干し大根をお弁当に入れやすいように炒めました！
このレシピの生い立ち
煮物になりがちな切り干し大根をお弁当に入れたかったので
作り方
- 1
切り干し大根を軽く洗い、袋の表示通りに水で戻す
(私が今回使ったものは20分でした) - 2
人参は細切りにしておく
- 3
冷凍しいたけをチンして解凍し、細切りにしておく
(チンしたらしいたけから汁が出ますが使用するので捨てないでください！) - 4
熱したフライパンに水気を切った1と2と3を加え、にんじんがしんなりしてくるまで炒める
- 5
4に先程のしいたけから出た汁と★を加え仕上げに白すりごまを加え水分が飛ぶまで炒めたら完成！
コツ・ポイント
白いりごまを多めに入れて水分が奪われるようにしてお弁当にも入れやすくしました！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20194050
