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麻婆かぶ

ふじ☆さんろく
ふじ☆さんろく @cook_40260613

かぶ、美味しいよ。
ひき肉は100gでちょうどいいかも。
このレシピの生い立ち
・ω・

かぶ、美味しいよ。
ひき肉は100gでちょうどいいかも。
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かぶ、美味しいよ。
ひき肉は100gでちょうどいいかも。
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材料

2人分
  • ひき肉 160g
  • かぶ 2株
  • 長ネギ 1/3本
  • 鶏がらスープ 150ml
  • ☆にんにく 1片
  • ☆豆板醤 大さじ1.5杯
  • ☆甜麺醤 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • 日本酒 大さじ1杯
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    かぶは薄く皮をむいて、8等分にくし切りにする。
    長ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    かぶを素揚げにする。

  3. 3

    弱火でじっくりと、透明な脂が出るまでひき肉を炒める。

  4. 4

    みじん切りにした長ネギと☆を入れて、赤い油が出るまで炒める。

  5. 5

    鶏がらスープ、醤油、日本酒、素揚げしたかぶを入れて、2~3分煮込む。

  6. 6

    水で溶いた片栗粉を入れて、好みのとろみにして完成

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ふじ☆さんろく
ふじ☆さんろく @cook_40260613
2019/12/15 13:08に公開
一人暮らしのおっさんが作った酒のつまみを記録します。
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このレシピのキーワード

かぶ ひき肉 にんにく 日本酒 長ネギ

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