☆しっとり！鶏ハムともやしの塩レモンだれ
のきごはん @cook_40127624
もやしと鶏胸肉で節約ごはんʕ ꈍᴥꈍʔ
さっぱりとした塩レモンだれでお箸がとまりません！
このレシピの生い立ち
胸肉のレパートリーを増やしたくてʕ ꈍᴥꈍʔ
☆しっとり！鶏ハムともやしの塩レモンだれ
もやしと鶏胸肉で節約ごはんʕ ꈍᴥꈍʔ
さっぱりとした塩レモンだれでお箸がとまりません！
このレシピの生い立ち
胸肉のレパートリーを増やしたくてʕ ꈍᴥꈍʔ
作り方
- 1
[下処理]
皮を剥いて余分な脂分を切り落とす -
- 2
観音開きにする。
-
- 3
塩（分量外）を全体にパラパラ振りかけて5～10分置くと臭みの原因の水分が浮いてくるのでキッチンペーパーで優しくふき取る
-
- 4
両面フォークでブスブス刺す
ストレス発散させる勢いでどーぞ( ´艸｀)笑
-
- 5
片面ずつ大さじ1/2のマヨネーズをすり込むように塗る
-
- 6
ポリ袋に鶏肉と水と酒を入れて4～6時間置く
-
- 7
ポリ袋からだしたらラップの上に移してしっかりクルクル巻いていく。
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- 8
巻き終わったらラップでくるんで両サイドを輪ゴムでしっかり止める
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- 9
沸騰するまで中火で火にかける
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- 10
沸騰したら弱火にして15分～20分火にかける。
-
- 11
鶏肉に火を通している間にもやしを炒め塩胡椒（分量外）を軽く振っておく
-
- 12
◎の調味料をよく混ぜ合わせておく
-
- 13
鶏ハムができたらお好きな大きさに切り分ける
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- 14
お皿にもやしを敷き、鶏ハムを置いたらタレをかけてお好みでネギ、ごまを振りかけたら完成！
-
コツ・ポイント
鶏胸肉を巻くときは緩くならないように気を付けてくださいね(*'▽'*)
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