■土台作り（材料はA）
・ビスケットを砕き、とかしバターを混ぜ型に敷詰めます

■クリーム作り①
・クリームチーズを常温に戻し、ごむべらで柔らかくなるまで練ります。しっかり練るのがポイントです

■クリーム作り②
・２のクリームチーズに砂糖、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁、コアントローを順に一つづつ混ぜます

■クリーム作り③
・レンジや湯煎などで牛乳中にゼラチンを溶かし、３に混合します

■クリーム作り④
・クリームを濾し器で濾しながら土台に流し込み、2−3時間冷蔵庫で冷やします。濾すのはポイントです

■成型
・クリームが冷え固まれば成型完了です。

■盛り付けなど
・クリームは緩いので型を温めて外すときれいに外れ、温めた刃で切るときれいに切れます