じゃがいもは皮を剥き４つ割にして1cm程の厚さにスライスする。これをレンジで３分～４分チンする。

豚肉は１枚を３つ程度に切る。わさび菜は３センチ程にザクザクと切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンににんにくと油を入れて弱火にかける。香りがたったらちょっと火をきつくしてじゃがいもと豚肉、料理酒を入れる。

3.にフタをして蒸し焼きにする。じゃがいもが底にくっつかないように気をつける。塩コショウ・味の素を振り入れる。

全体に火が通ったらわさび菜の茎（下の方）をまず加えて、ざっと混ぜたら葉っぱも全て炒め合わせる。

フライパンに入り切らない程の量ですがすぐわさび菜はシナっとします。

全体がシナっとしたら醤油を回し入れて出来上がり！
糸唐辛子をかけましたが、七味でもOKです。