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青梗菜と海老のオイスターソースあんかけ
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青梗菜と海老のオイスターソースあんかけ-レシピのメイン写真

青梗菜と海老のオイスターソースあんかけ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

チンゲンサイのあんかけです。
このレシピの生い立ち
チンゲンサイ2個50円でした。

チンゲンサイのあんかけです。
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青梗菜と海老のオイスターソースあんかけ

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チンゲンサイのあんかけです。
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チンゲンサイ2個50円でした。

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材料

  • チンゲン菜 2個
  • 海老 6匹
  • ナッツ類 無くても良い
  • *オイスターソース 大さじ2
  • *鶏がらスープの素 5g
  • *水 200㏄
  • *塩胡椒 おこのみ
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 30㏄
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作り方

  1. 1

    チンゲンサイは半分に切り、塩をひとつかみ入れた熱湯に入れる。根の部分1分全体を2分合計3分

  2. 2

    チンゲンサイの水分を抜き、芯の部分を大きく切り取る。

    • 青梗菜と海老のオイスターソースあんかけ作り方2写真
  3. 3

    海老と*を鍋に入れ海老に火が通ったら、一度火を止め水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。

  4. 4

    チンゲンサイに、とろみがついたスープと海老を、かけて終了

    • 青梗菜と海老のオイスターソースあんかけ作り方4写真
  5. 5

    盛り付けましょう。

    • 青梗菜と海老のオイスターソースあんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

チンゲンサイを茹ですぎない、水分をよくとるです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/05/05 11:23に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

あんかけ エビ ナッツ 片栗粉 チンゲンサイ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20355673
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