しいたけを丸ごと。ヘルシーしゅうまい。このレシピの生い立ち皮を使わず簡単に。
しいたけは軸を切り離し、軸の下の部分を除いてみじん切り。ネギ、生姜もみじん切りにします。
具材をボールに入れ、調味料と片栗粉(小１くらい)を加えよく混ぜる。
しいたけの内側に片栗粉を振る
スプーンで具材をしいたけの隅まで伸ばしてから、こんもりと詰める。
ふんわりとラップをして、レンジでチン(火の通り具合を見ながら)火が通れば出来上がりです。
今回は鶏ひき肉を使用。しいたけは軸も入れました。多少縮むので、心持ち多めに詰め盛ると良いです。お好みでからし・醤油、ポン酢などでどうぞ♪
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