トルコ料理のスクランブルエッグはメネメンと言うそうです。
トマトとしし唐を炒めてスクランブルエッグにしたような物です。

このレシピの生い立ち
ニトスキを買ったので最初の料理はメネメンを選びました。
調べたけれど本格的なレシピがはっきりしません。
しし唐ではなくピーマンや唐辛子のレシピもあります、玉ねぎを入れないのが本格的だとか。
私はヘルシーに油少なめでバターは入れませんでした。