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和の常備菜⭐ほうれん草・きのこ⭐煮浸し♪
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和の常備菜⭐ほうれん草・きのこ⭐煮浸し♪-レシピのメイン写真

和の常備菜⭐ほうれん草・きのこ⭐煮浸し♪

yhime2001
yhime2001 @cook_40248571

砂糖、みりん不使用で あっさり味。
毎日食べても飽きのこない安定の和惣菜。
だし汁をしっかり含ませて⭐
このレシピの生い立ち
毎日食べても飽きのこない野菜の煮浸しは重宝する和惣菜。色々な野菜で作ります。

砂糖、みりん不使用で あっさり味。
毎日食べても飽きのこない安定の和惣菜。
だし汁をしっかり含ませて⭐
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和の常備菜⭐ほうれん草・きのこ⭐煮浸し♪

yhime2001
yhime2001 @cook_40248571

砂糖、みりん不使用で あっさり味。
毎日食べても飽きのこない安定の和惣菜。
だし汁をしっかり含ませて⭐
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砂糖、みりん不使用で あっさり味。
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だし汁をしっかり含ませて⭐
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材料

  • ほうれん草 1把
  • しめじ 1/2パック
  • にんじん 1/3本
  • 油揚げ 1枚
  • 【煮汁】
  • ●水 400ml
  • ●白だし 大さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●料理酒 大さじ1
  • ●塩 小さじ1/3
  • ●鷹の爪(輪切り) お好みで
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作り方

  1. 1

    材料は写真のように用意する。

    • 和の常備菜⭐ほうれん草・きのこ⭐煮浸し♪作り方1写真
  2. 2

    鍋にだし汁の材料を入れ火にかける。

    • 和の常備菜⭐ほうれん草・きのこ⭐煮浸し♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、人参、しめじ、油揚げ、ほうれん草茎、ほうれん草の葉の順に入れる。

  4. 4

    材料が全部入ったら中火で1分ほど加熱して火を止める。

  5. 5

    全体を混ぜ鍋の中で冷ます。
    ※この間にしっかりダシを含みます。

    • 和の常備菜⭐ほうれん草・きのこ⭐煮浸し♪作り方5写真

コツ・ポイント

■加熱時間は短いですが、鍋の中で余熱で火が入ります。
■加熱時間が短いので、人参は細めに切って。

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yhime2001
yhime2001 @cook_40248571
2014/10/07 14:01に公開

このレシピのキーワード

煮びたし シメジ にんじん ほうれん草 酒 油揚げ トウガラシ

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