耐熱容器に水と小エビを入れ、電子レンジで600W30秒加熱する。

1に酒、スープの素、胡椒、砂糖、片栗粉を混ぜておく。

小松菜を食べやすい長さに切る。

フライパンに油を入れて火にかけ、小松菜の軸の部分から炒める。

火が通り始めたら、葉の部分を加える。

小松菜に火が通ったら、最後に2を加え、軽くとろみがつくまで炒める。