ジャガイモは縦に半分に切って、薄切りにして水にさらしておく。玉ねぎは薄切りにする。

鍋にバターと玉ねぎを入れて弱火にかけて蓋をして、蓋に水滴が付いてきたら鍋を揺らして蓋を外してしんなりするまで炒める。

ジャガイモの水を切って鍋に入れて、バターを全体に絡めるようにしばらく混ぜて、水とコンソメを入れて蓋をして15分程煮る。

ジャガイモが柔らかくなったら火を止め、粗熱を取ってからブレンダーやミキサーで混ぜる。

牛乳を加えて、混ぜながら弱火にかけ、温まったらクレイジーソルトもしくは粗挽き塩コショウをかける。

飲む時はパセリをお好みで散らして下さいね。