簡単小鉢♡豆腐の蟹あんかけ〜柚子入〜
ctmama♡ @cook_40242992
柚子の効いた上品な小鉢が簡単に完成♡
温でも冷でも美味しいです。所要時間は10分♪
このレシピの生い立ち
冷凍の蟹を購入し、鍋をしましたが、蟹がイマイチ…残った蟹を美味しく食べるために考えました。簡単だけど、上品な味で手の込んだようにみせかけ♡
簡単小鉢♡豆腐の蟹あんかけ〜柚子入〜
柚子の効いた上品な小鉢が簡単に完成♡
温でも冷でも美味しいです。所要時間は10分♪
このレシピの生い立ち
冷凍の蟹を購入し、鍋をしましたが、蟹がイマイチ…残った蟹を美味しく食べるために考えました。簡単だけど、上品な味で手の込んだようにみせかけ♡
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りをします。しっかり水切りしなくても、餡を作っている間だけで大丈夫。☆を合わせておく。
- 2
小鍋に、白だし、水、かに身、柚子を入れて沸かす。
- 3
沸いたら１度火を止め、☆を合わせてよく混ぜる。混ざったところでもう一度火を入れてとろみを付けます。餡の完全♡
-
- 4
豆腐は切るなり、スプーンですくうなり。お好みでお皿へ盛り付けて。
- 5
温)ラップをせずに500wで30〜40秒加熱後、餡をかけて完成。冷)豆腐は温めず冷めた餡をかけて、冷蔵庫で冷やして完成。
- 6
お好みで、三つ葉やねぎ等トッピングしてください♪(トップの写真は豆苗を軽くレンジで加熱したものです)
コツ・ポイント
かに風味かまぼこ等でも代用可です。(かに身を使った方が上品さはあります)
豆腐ではなく玉子豆腐でも美味しいです♡
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