豆苗・ベーコンは食べやすい長さにカット、卵は溶いておく。

フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れてふんわり炒り卵を作る。半熟程度で一度取り出す。

そのままのフライパンでベーコン、豆苗を炒める。豆苗がしんなりしてきたらバターを加える。

塩コショウ、コンソメ、ガーリックパウダーで味付けし、炒り卵を戻して軽く混ぜ合わせる。