しめじを1/3、えのきを1cm程度に切る。
セロリを細かく切る。

砂肝は1/4、オクラは半分に斜め切りにする。

ミニトマトはヘタをとり鍋にいれる。

鍋にオリーブオイル、アンチョビ、すりおろしにんにく、鷹の爪、塩胡椒、醤油をいれる。

火にかけて全体的に火が通ったら出来上がり。

バケットはオーブンで焼いて付けてお召し上がりください。