ルクエ利用で馬鈴薯の楽々皮むき
ぴょんうさみんと @cook_40060662
馬鈴薯の皮むきは面倒なので苦手です。でも煮込まない料理なら、これが一番楽々♪ポテサラにも便利。
このレシピの生い立ち
我が家はカレーやシチューは煮込まず食べる前に各々好きな数だけお皿に盛ってルーをかけます。だったらこれでいいじゃん！と(笑)
ルクエ利用で馬鈴薯の楽々皮むき
馬鈴薯の皮むきは面倒なので苦手です。でも煮込まない料理なら、これが一番楽々♪ポテサラにも便利。
このレシピの生い立ち
我が家はカレーやシチューは煮込まず食べる前に各々好きな数だけお皿に盛ってルーをかけます。だったらこれでいいじゃん！と(笑)
作り方
- 1
馬鈴薯を洗って切ります。
大きなものは４つくらい、小さめのものは半分に。 - 2
ルクエになるべく重ならないよう並べレンジにかけます。ルクエ一面に並べたら８分くらいです。
- 3
楊子等で刺して馬鈴薯が柔らかくなってたら蓋をして放置。
- 4
冷めたら皮の端を摘まんで引くとスルスル皮がむけます♪これなら手も熱くないし、芽のどこも簡単に取れます。
コツ・ポイント
何にもありません。強いて言えば冷めたらむくということです。だって「熱々のうちにむく」って熱いんだもん…表面が少し固くなるのはご愛嬌で。
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