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☆夏野菜カレー☆(グルテンフリー)
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☆夏野菜カレー☆(グルテンフリー)-レシピのメイン写真

☆夏野菜カレー☆(グルテンフリー)

☆オソマソマ☆
☆オソマソマ☆ @cook_40136083

全て地場野菜♪全部入れて、カレーで食べたい!夏はなんてったってカレーだから!

このレシピの生い立ち
カレーが無性に食べたくなりました!余っていた夏野菜の残りを使って、グルテンフリーの簡単即席スパイスカレーを作ってみようと思いました!

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カレーが無性に食べたくなりました!余っていた夏野菜の残りを使って、グルテンフリーの簡単即席スパイスカレーを作ってみようと思いました!

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☆夏野菜カレー☆(グルテンフリー)

☆オソマソマ☆
☆オソマソマ☆ @cook_40136083

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材料

二人分
  • にんにく 二片
  • 生姜 適量
  • 唐辛子 1本
  • ごま油 適量
  • なす 1本
  • じゃがいも 1個
  • トマト 大1個
  • おくら 4本
  • 枝豆(茹でたもの) 好きなだけ
  • ☆スパイス☆
  • クミンパウダー 適量
  • コリアンダーパウダー 適量
  • ターメリック 適量
  • ガラムマサラ 適量
  • 塩&胡椒 適量
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を多めにしき、にんにく&生姜のみじん切り、唐辛子を加えて熱する。

  2. 2

    1にじゃがいもを好きな大きさにカットし炒める。しばらくしたら、なすを入れて再び炒める。

  3. 3

    2に小さくカットしたトマトを入れ炒める。その後、おくらも入れて炒める。

  4. 4

    小皿にスパイス(ガラムマサラ以外)を入れて粉を混ぜ合わせる。

    3に入れる。

  5. 5

    さっと混ぜたら水を入れて煮込む。

  6. 6

    煮込み終わったら、枝豆入れる。ガラムマサラを入れる。

  7. 7

    塩&胡椒て
    味を整え、出来上がり!

コツ・ポイント

にんにく&生姜を多めに。塩を効かせて!

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☆オソマソマ☆
☆オソマソマ☆ @cook_40136083
2019/07/28 15:02に公開
旅好き主婦の気ままな料理記録。アレルギーが色々とあるもので、基本ヴィーガン、添加物、化学調味料なしの毎日食卓です。旦那は肉好きですが(笑)
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このレシピのキーワード

カレー なす 枝豆 オクラ トマト じゃがいも にんにく スパイス クミン トウガラシ しょうが

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