☆夏野菜カレー☆(グルテンフリー)

☆夏野菜カレー☆(グルテンフリー)-レシピのメイン写真

☆夏野菜カレー☆(グルテンフリー)

☆オソマソマ☆ @cook_40136083

全て地場野菜♪全部入れて、カレーで食べたい！夏はなんてったってカレーだから！

このレシピの生い立ち
カレーが無性に食べたくなりました！余っていた夏野菜の残りを使って、グルテンフリーの簡単即席スパイスカレーを作ってみようと思いました！

全て地場野菜♪全部入れて、カレーで食べたい！夏はなんてったってカレーだから！

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カレーが無性に食べたくなりました！余っていた夏野菜の残りを使って、グルテンフリーの簡単即席スパイスカレーを作ってみようと思いました！

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☆オソマソマ☆ @cook_40136083

全て地場野菜♪全部入れて、カレーで食べたい！夏はなんてったってカレーだから！

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材料

二人分

にんにく二片
生姜適量
唐辛子１本
ごま油適量
なす１本
じゃがいも１個
トマト大１個
おくら４本
枝豆(茹でたもの) 好きなだけ
☆スパイス☆
クミンパウダー適量
コリアンダーパウダー適量
ターメリック適量
ガラムマサラ適量
塩&胡椒適量
水 200cc

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作り方

1

フライパンにごま油を多めにしき、にんにく&生姜のみじん切り、唐辛子を加えて熱する。
2

１にじゃがいもを好きな大きさにカットし炒める。しばらくしたら、なすを入れて再び炒める。
3

２に小さくカットしたトマトを入れ炒める。その後、おくらも入れて炒める。
4

小皿にスパイス(ガラムマサラ以外)を入れて粉を混ぜ合わせる。
３に入れる。
5

さっと混ぜたら水を入れて煮込む。
6

煮込み終わったら、枝豆入れる。ガラムマサラを入れる。
7

塩&胡椒て
味を整え、出来上がり！

コツ・ポイント

にんにく&生姜を多めに。塩を効かせて！

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☆オソマソマ☆ @cook_40136083

2019/07/28 15:02に公開

旅好き主婦の気ままな料理記録。アレルギーが色々とあるもので、基本ヴィーガン、添加物、化学調味料なしの毎日食卓です。旦那は肉好きですが(笑)

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このレシピのキーワード

カレーなす枝豆オクラトマトじゃがいもにんにくスパイスクミントウガラシしょうが

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