ヤングコーンはサッと洗い、頭のところを切り落とす。

更に縦半分に切る。

②のヤングコーンをバットに並べ、切り口に刷毛でオリーブオイルを塗る。

ガスレンジについてるグリルに水をはり、②のヤングコーンを並べる。

弱火で８分、様子をみて更に３分焼く。

器に盛りつけ、②の残りのエキストラバージンオイルを振りかける。

⑤岩塩をミルで挽きかけたら出来上がり。

ヤングコーンだけを食べるのも美味しいですが、お肉料理の付け合せにもいいです。

髭、内側の薄い皮も食べれます。
外側の皮３〜4枚は、硬くて食べれません。