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鶏肉ときのこの炊きこみご飯…しっかり味
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鶏肉ときのこの炊きこみご飯…しっかり味-レシピのメイン写真

鶏肉ときのこの炊きこみご飯…しっかり味

ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855

きのこ・鶏肉・油揚げ、炒め煮にして、それぞれの旨味が凝縮、炊き上げたご飯にしっかり旨味が伝わりうまうまです。
このレシピの生い立ち
色々なタイプの炊き込みご飯を堪能したくて。

きのこ・鶏肉・油揚げ、炒め煮にして、それぞれの旨味が凝縮、炊き上げたご飯にしっかり旨味が伝わりうまうまです。
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色々なタイプの炊き込みご飯を堪能したくて。

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鶏肉ときのこの炊きこみご飯…しっかり味

ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855

きのこ・鶏肉・油揚げ、炒め煮にして、それぞれの旨味が凝縮、炊き上げたご飯にしっかり旨味が伝わりうまうまです。
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色々なタイプの炊き込みご飯を堪能したくて。

きのこ・鶏肉・油揚げ、炒め煮にして、それぞれの旨味が凝縮、炊き上げたご飯にしっかり旨味が伝わりうまうまです。
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材料

  • お米 1合
  • ●水 1カップ
  • ●めんつゆ 大さじ1
  • 鶏もも肉 100g
  • 油揚げ 一枚
  • 人参 4cm位
  • しめじ 1/2袋
  • えのき 1/2袋
  • 舞茸 1/2袋
  • ごま油 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ2
  • 三温糖 大さじ1(大盛り)
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お米は研いでザルにあげておきます。

  2. 2

    具材を準備します。

    • 鶏肉ときのこの炊きこみご飯…しっかり味作り方2写真
  3. 3

    ごま油で鶏肉を炒め、お肉の表面の色が変わってきたら他の具材を加えます。

    • 鶏肉ときのこの炊きこみご飯…しっかり味作り方3写真
  4. 4

    他の具材を加えて和風顆粒だしも加えて炒めます。

    • 鶏肉ときのこの炊きこみご飯…しっかり味作り方4写真
  5. 5

    次に三温糖を加えて更に炒めます。

    • 鶏肉ときのこの炊きこみご飯…しっかり味作り方5写真
  6. 6

    最後に◎を加え煮絡め火を止めます。

    • 鶏肉ときのこの炊きこみご飯…しっかり味作り方6写真
  7. 7

    炊飯器にお米と●印を入れて、6 を上にのせて、炊飯スタート

    • 鶏肉ときのこの炊きこみご飯…しっかり味作り方7写真
  8. 8

    炊飯終了したら蒸らしてから蓋を開けかきまぜましょう^^

    • 鶏肉ときのこの炊きこみご飯…しっかり味作り方8写真
  9. 9

    きのこたっぷり、鶏肉と油揚げ味が良く染みた炊きこみご飯、ウマウマですよ^^いただきましょう

    • 鶏肉ときのこの炊きこみご飯…しっかり味作り方9写真

コツ・ポイント

具材を炒め味をしっかり煮からめて、炊き上げる事。

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ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855
2014/10/06 20:01に公開
届けていただいたつくレポ 2018年1月740通を越えました✨皆様に感謝(*^^*)関東在住の40代、仕事に家事と日々バタバタシングルマザーです(;^_^Aお料理、大好き(*^_^*)「美味しい~」の一言が笑顔が私の元気の源・幸せ~♡な瞬間♡お料理を通してお互い笑顔になれるって幸せなこと…これからもずっと笑顔を見続けていたい…
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき シメジ にんじん 鶏もも肉 酒 まいたけ 油揚げ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20357910
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