春色三色!製氷皿で作る和風スープの素!

春が旬のかぶを使って、少し前に考えたスープの素をアレンジしました。かぶの白と緑、カニかまのピンクが春らしくて可愛いです!
このレシピの生い立ち
近所の八百屋に寄ったらかぶが安く売られていたので、好きなスープにしたいと思い作りました♪
春色三色!製氷皿で作る和風スープの素!
春が旬のかぶを使って、少し前に考えたスープの素をアレンジしました。かぶの白と緑、カニかまのピンクが春らしくて可愛いです!
このレシピの生い立ち
近所の八百屋に寄ったらかぶが安く売られていたので、好きなスープにしたいと思い作りました♪
作り方
- 1
かぶの根っこ部分は皮をむいて1cm角に切り、
葉の部分とカニカマも粗く刻む。 - 2
フライパンに油大さじ1/2を熱しかぶを根、葉の順にいれ炒める。
しんなりとしたらカニカマを加える。 - 3
本だし大さじ3としょうゆ大さじ1/2と水大さじ1を加えよく混ぜる。
- 4
小さいスプーンなどを使い製氷皿に具を敷き詰めていく。スプーンの裏で上から押し固める。
- 5
フライパンに残った汁をすくい1マスずつ隙間を埋めるように満たす。
- 6
冷凍に入れ半日待てば出来上がり!
お椀に入れてお湯をかければあっという間に三色お吸い物の出来上がり! - 7
製氷皿で作り置き!コンソメスープの素!のアレンジ版です。こちらも是非作ってみて下さい(^^)
レシピID
20221672 - 8
うちでは出来たスープキューブは製氷皿から出して味ごとにタッパーに分けて冷凍保存しています。たくさんあると楽しい、笑
コツ・ポイント
材料は初め多そうに見えても炒めると縮むので大丈夫です!汁までしっかり製氷皿に流し入れてください。
具材は製氷皿に入れば少し大きめでも食感が残って良いです。特に葉の部分は大きめにするとお湯に溶かした時にフワッと広がって見た目がいいです。
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