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居酒屋の味♪タコと油揚げのキムチ炒め
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居酒屋の味♪タコと油揚げのキムチ炒め-レシピのメイン写真

居酒屋の味♪タコと油揚げのキムチ炒め

marimac
marimac @cook_40129002

残ってしまった蛸の刺身と冷蔵庫にある材料で簡単に居酒屋の味をどうぞ。おつまみに、ごはんのお供にやみつきの美味しさです。
このレシピの生い立ち
日本に帰省中、家飲みするときに冷蔵庫にあった材料でさっと作ったおつまみです。
キムチだけでなく、高菜や芥子菜の漬物でも作れます。

残ってしまった蛸の刺身と冷蔵庫にある材料で簡単に居酒屋の味をどうぞ。おつまみに、ごはんのお供にやみつきの美味しさです。
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日本に帰省中、家飲みするときに冷蔵庫にあった材料でさっと作ったおつまみです。
キムチだけでなく、高菜や芥子菜の漬物でも作れます。

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居酒屋の味♪タコと油揚げのキムチ炒め

marimac
marimac @cook_40129002

残ってしまった蛸の刺身と冷蔵庫にある材料で簡単に居酒屋の味をどうぞ。おつまみに、ごはんのお供にやみつきの美味しさです。
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日本に帰省中、家飲みするときに冷蔵庫にあった材料でさっと作ったおつまみです。
キムチだけでなく、高菜や芥子菜の漬物でも作れます。

残ってしまった蛸の刺身と冷蔵庫にある材料で簡単に居酒屋の味をどうぞ。おつまみに、ごはんのお供にやみつきの美味しさです。
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材料

2~3人分
  • 茹で蛸の刺身(食べやすい大きさに切る) 100g位
  • 油揚げ(細切り) 1/2~1枚
  • 白菜キムチ(ざく切り) 50g位
  • 長ネギの青い部分 or わけぎ(斜め切り) 30g位
  • 炒り胡麻(白) 小さじ1
  • 醤油 小さじ1(5ml)
  • グラニュー糖 小さじ1/2(2g)
  • サラダ油 小さじ1(5ml)
  • 胡麻油 小さじ1(5ml)
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作り方

  1. 1

    材料を切る。油揚げは湯通しをしない。

    • 居酒屋の味♪タコと油揚げのキムチ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火で熱し、サラダ油と胡麻油を引いて、蛸、油揚げ、キムチを軽く炒める。

    • 居酒屋の味♪タコと油揚げのキムチ炒め作り方2写真
  3. 3

    2にネギを加え、さっと炒める。

    • 居酒屋の味♪タコと油揚げのキムチ炒め作り方3写真
  4. 4

    続いて、煎り胡麻、醤油、グラニュー糖を絡める。

    • 居酒屋の味♪タコと油揚げのキムチ炒め作り方4写真
  5. 5

    器に盛りつけてどうぞ。冷めても美味しいですよ!

    • 居酒屋の味♪タコと油揚げのキムチ炒め作り方5写真
  6. 6

    2018/04/20
    「タコキムチ」の人気検索でトップ10入りしました。

    • 居酒屋の味♪タコと油揚げのキムチ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

キムチの味の濃さはメーカーによって違うので、醤油の量は調節して下さい。
グラニュー糖はコクを出すために加えていますが、気になる方は省いて構いません。
炒め過ぎないように注意して下さい。

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marimac
marimac @cook_40129002
2018/03/25 09:58に公開
カナダはBC州の田舎町在住です。書き溜めたレシピを写真を撮りつつ整理を兼ねて投稿します。新しい料理もどんどん作りたいと思っています。Cookpad-USA(https://cookpad.wasmer.app/us/users/37481370)で療養食メインのレシピをUPしています。英語のみですが、よろしければご覧ください。
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このレシピのキーワード

炒めもの キムチ わけぎ ゆでダコ 刺身 油揚げ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20358483
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