アーモンドフロランタン
アーモンドの食感が良い〜(o^^o)
このレシピの生い立ち
お店で買うと良いお値段するので作ってみた.....♬
作り方
- 1
FP（フードプロセッサー）に薄力粉、砂糖、アーモンドパウダーを入れ混ぜる。
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- 2
冷えた無塩バターを入れて混ぜ、豆乳も入れて混ぜる。
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- 3
20cm位の大きさに伸ばし、クッキングシートを敷いた大フライパンに入れ、フォークで生地に、穴を開ける。
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- 4
IR（インダクションレンジ）プレート170°Cで10分焼く。
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- 5
小ソースパンにバター、砂糖、レアシュガーシロップ、生クリームを入れIRで茶色っぽくなるまで加熱し、キャラメル生地を作る。
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- 6
加熱を止め、アーモンドスライスを加え、混ぜる。
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- 7
④のサブレ生地の上に⑥をのせて平らにし、IRプレート170°Cで18分焼く。
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- 8
焼き上がり後、粗熱が取れたら細長く切り分ける。
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コツ・ポイント
キャラメル生地は、色が付き始めたら、手早く。
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んん～☆幸せ☆☆アーモンドフロランタン♪ んん～☆幸せ☆☆アーモンドフロランタン♪
これはもうさやぱん大のお気に入りのレシピです☆” ねちっとしたキャラメルアーモンドとさくっとしたサブレの組み合わせがんもう最高！! 「売ってるのみたい～」と友達からも大絶賛の自慢のお菓子ですｑ(＾▽＾)ｐ
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