FP（フードプロセッサー）に薄力粉、砂糖、アーモンドパウダーを入れ混ぜる。

冷えた無塩バターを入れて混ぜ、豆乳も入れて混ぜる。

20cm位の大きさに伸ばし、クッキングシートを敷いた大フライパンに入れ、フォークで生地に、穴を開ける。

IR（インダクションレンジ）プレート170°Cで10分焼く。

小ソースパンにバター、砂糖、レアシュガーシロップ、生クリームを入れIRで茶色っぽくなるまで加熱し、キャラメル生地を作る。

加熱を止め、アーモンドスライスを加え、混ぜる。

④のサブレ生地の上に⑥をのせて平らにし、IRプレート170°Cで18分焼く。

焼き上がり後、粗熱が取れたら細長く切り分ける。