簡単！大評判の絶品美味しい菜の花のおこわ
マロンロールせつこ @cook_40279482
菜の花のおこわは、おにぎりやお弁当にも最適です！
菜の花の苦味がアクセントになって、美味しくなってます。
このレシピの生い立ち
春らしいおこわを作りました！お花見や、プチパーティーにも最適です！！
デパートで、おこわを売られているのをみて、美味しいおこわ作りたくなりました。
何度か具材や調味料を変え、このレシピになりました。
簡単！大評判の絶品美味しい菜の花のおこわ
菜の花のおこわは、おにぎりやお弁当にも最適です！
菜の花の苦味がアクセントになって、美味しくなってます。
このレシピの生い立ち
春らしいおこわを作りました！お花見や、プチパーティーにも最適です！！
デパートで、おこわを売られているのをみて、美味しいおこわ作りたくなりました。
何度か具材や調味料を変え、このレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は、1cm角に切る。
たけのこは、横二等分し、縦半分に切り薄くスライス。 - 2
しめじは、小房に分ける。
人参は、マッチ棒くらいに切る。 -
- 3
菜の花は、5cm幅に切り、湯を沸かし、塩を入れて湯がく。
- 4
メジャーカップに、塩、みりん、薄口醤油、水を入れる。水は、調味料と合わせて1050ccに なるように入れる。
-
- 5
もち米を研ぎ、本だしを入れる。
4の調味料と水を入れる。軽く混ぜる。 -
- 6
米の上に、鶏モモ肉、にんじん、たけのこ、しめじを置く。
注意 ここでは、混ぜない。 -
- 7
炊く。
お鍋で炊く時は、強火で炊いて、カタカタいったら、弱火にして10分炊きます。 -
- 8
炊けたら、５分蒸らし、ほかします。
ゆがいた菜の花を加え、混ぜます。 -
コツ・ポイント
調味液をもち米に入れるときは、混ぜながら入れるといいと思います。
菜の花は、事前に茹でて、最後に合わせると彩りよくなります。
つくれぽ
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