(下準備)
もち米は研いで30分以上水につけて水を切っておく。
長ネギは洗ってみじん切りにしておく。

●の材料をよく混ぜあわせて、片栗粉と長ネギを加えさらに混ぜる。

お好みの大きさ(16個くらい)に丸めて、肉団子の回りにもち米を転がしながらつける。

肉団子を強火で20分蒸す。