簡単美味しいお店の味☆鴨南蛮
はるなm @cook_40229238
蕎麦屋さんの鴨南蛮、真似てつくってみたら、意外と簡単あら美味しい☆
このレシピの生い立ち
よく行く蕎麦屋さんの鴨南蛮をどうしても食べたくてつくってみたら大成功！
簡単美味しいお店の味☆鴨南蛮
蕎麦屋さんの鴨南蛮、真似てつくってみたら、意外と簡単あら美味しい☆
このレシピの生い立ち
よく行く蕎麦屋さんの鴨南蛮をどうしても食べたくてつくってみたら大成功！
作り方
- 1
しょうがを１枚スライスし千切りに、ネギを２センチくらいの小口切りにします。
- 2
鍋に油をひいて、しょうがをいれ香りが出てきたらネギを加え、焼きます。焦げ目がついたら一旦取り出します。
- 3
同じ鍋に鴨肉を入れ焼きます。
鴨肉独特な匂いがするので、またネギを一緒に焼きます。
火が通ったらすべて取り出します。 - 4
水、めんつゆを鍋にいれ少し沸騰させます。そのあと鴨肉、ネギを戻します。これでおつゆは完成！
- 5
うどんを温め、器に盛り付けたらできあがり(^^)
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