がごめ昆布粉入り健康お味噌汁

がごめ昆布粉入り健康お味噌汁-レシピのメイン写真

がごめ昆布粉入り健康お味噌汁

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

・薄味ですが、野菜のうま味が感じられ、昆布粉のひとふりで、更に美味しくなりとろみがつく健康お味噌汁です。
このレシピの生い立ち
がごめ昆布粉入りに合う、お味噌汁を作りたくて、考えました。

・薄味ですが、野菜のうま味が感じられ、昆布粉のひとふりで、更に美味しくなりとろみがつく健康お味噌汁です。
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がごめ昆布粉入りに合う、お味噌汁を作りたくて、考えました。

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がごめ昆布粉入り健康お味噌汁

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

・薄味ですが、野菜のうま味が感じられ、昆布粉のひとふりで、更に美味しくなりとろみがつく健康お味噌汁です。
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がごめ昆布粉入りに合う、お味噌汁を作りたくて、考えました。

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材料

2人分

いりこ 5g
水 500cc
●かぼちゃ(角切り) 50g
●キャベツ(ザク切り) 2枚(80g)
●えのき(4等分に切る) 50g
味噌大さじ1
がごめ昆布粉少量

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作り方

1

鍋に水、頭と腹わたを取り除いたいりこを入れひと晩置き、●を入れ中火にかけ、やわらかくなるまで煮る。
2

①の火を止め、いりこを取り出し味噌を溶く。
3

器によそい、青ネギをちらし、がごめ昆布粉をふりかける。

コツ・ポイント

・野菜は、コトコト煮るとうま味が出ますので、必ず中火〜中火弱の火力に気を付けて下さい。
グラグラ煮ると、野菜のうま味が出なくなります。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2017/11/20 13:01に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

みそ汁えのきかぼちゃキャベツガゴメ昆布煮干味噌

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