きゅうりはスライサーで輪切りに(手を切らないように注意！)。梅干しは種を抜いてたたきに。しそもみじん切りに。

ボウルに①の材料を全ていれ、浅漬けの素を回しかけてよく揉み込む。

きゅうりがしんなりしたらそのまま冷蔵庫に入れて10分冷やす。

冷蔵庫から出す。きゅうりを手でぎゅーっと絞って少し水気を切り 皿に盛る。最後に残りの汁を回しかけて完成。