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野菜モリモリ☆まぐろの韓国風サラダ
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野菜モリモリ☆まぐろの韓国風サラダ-レシピのメイン写真

野菜モリモリ☆まぐろの韓国風サラダ

ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642

野菜モリモリ^ ^お魚とピリ辛サラダで日本酒が進みます^ ^
このレシピの生い立ち
魚嫌いな主人が日本酒に合う魚料理を食べたいと小難しいリクエストしてきたので^ ^

野菜モリモリ^ ^お魚とピリ辛サラダで日本酒が進みます^ ^
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魚嫌いな主人が日本酒に合う魚料理を食べたいと小難しいリクエストしてきたので^ ^

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野菜モリモリ☆まぐろの韓国風サラダ

ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642

野菜モリモリ^ ^お魚とピリ辛サラダで日本酒が進みます^ ^
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魚嫌いな主人が日本酒に合う魚料理を食べたいと小難しいリクエストしてきたので^ ^

野菜モリモリ^ ^お魚とピリ辛サラダで日本酒が進みます^ ^
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魚嫌いな主人が日本酒に合う魚料理を食べたいと小難しいリクエストしてきたので^ ^

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材料

2人分
  • まぐろ 1さく
  • にんにく ひとかけ
  • 生姜 少々
  • 三つ葉 1/2袋
  • ルッコラor水菜など、 1/2袋
  • 玉ねぎ 少々
  • レモン 少々
  • ごま油 大さじ2
  • タレ
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆ラー油 適
  • ☆黒胡椒 適
  • 下味用
  • ♪醤油 大1
  • ♪みりん 大1
  • ♪胡椒油 大1
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作り方

  1. 1

    まぐろのさくを薄切りにする

  2. 2

    下味用のタレを入れて漬ける

    • 野菜モリモリ☆まぐろの韓国風サラダ作り方2写真
  3. 3

    みつば、ルッコラはザク切りにして洗う

  4. 4

    たまねぎは輪切りの薄切りにして水にさらし、レモンは薄くスライスし小さめにカットする

    • 野菜モリモリ☆まぐろの韓国風サラダ作り方4写真
  5. 5

    にんにくはスライスし、ごま油大さじ2をフライパンにしき、にんにくを炒めチップスにする

  6. 6

    チップスにしたら☆のタレを混ぜ合わせ、生姜をすりおろす

    • 野菜モリモリ☆まぐろの韓国風サラダ作り方6写真
  7. 7

    野菜をタレと絡め皿に盛る
    タレはまだ少し残してね

    • 野菜モリモリ☆まぐろの韓国風サラダ作り方7写真
  8. 8

    残ったタレで今度は漬けてたまぐろを絡め、野菜の上に盛る

    • 野菜モリモリ☆まぐろの韓国風サラダ作り方8写真
  9. 9

    レモンを飾り、黒胡椒をして完成^ ^

    • 野菜モリモリ☆まぐろの韓国風サラダ作り方9写真

コツ・ポイント

野菜をもっさり入れて食べて頂きたいです^ ^ヒラメの刺身でも美味しいですよ♪

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ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642
2014/10/13 12:37に公開
鍵盤とギターちょいちょい弾いてます。調理師、専門調理師、薬膳アドバイザー、だしソムリエ でっす!
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 まぐろ みつば にんにく レモン 玉ねぎ ルッコラ しょうが

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