卵、砂糖をボールに入れて、湯せんしながら、ハンドミキサーで１５分しっかりと混ぜる。

小麦粉を振るい入れ、粉っぽさがないようにさっくりと混ぜ合わせる。

１７０℃に温めたオーブンで25分、焼いて出来上がり。冷めたところで、型から出す。