バターは室温にもどす。
レモンの皮はすりおろす。
オーブンは160度余熱。

ボウルにバターを入れまぜる。
砂糖を入れさらにまぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせておき、半分ずつふるい加え、溶き卵を加えよくまぜる。

残りの粉をふるい入れ、レモン汁、レモンの皮、おからを加え混ぜる。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

ゴムベラで底からすくうようにさっくり混ぜ、3分の1を型に入れ、ブルーベリーの3分の1を入れる。

残りの生地の半分を入れ、ブルーベリーの半分を入れる。

残った生地を入れ、平らにし、ブルーベリーを上にならべる。

160度のオーブンで1時間焼く。

取り出して、お好みでブランデーでハチミツをといたものを熱いうちに塗る。
型にいれたまま、冷ます。